前回のシナモンロール。 リッチでソフトな生地ものも食べたいな。というリクエストに応えて、今度は卵入りの生地で作りました。 フィリングも変えて、はちみつとココナッツのものとみんな大好きヌッテラとアーモンドにしてみました。 どちらもお気に入りな味に仕上がったけれど、特にはちみつココナッツのものはものすごく好みなものが出来ました。 適当に混ぜ合わせただけなのに、簡単で美味しくて、はちみつパワーで補給食にももってこい。 この味は定番になりそうです。 ]]> こんな感じ。]]>
ひさしぶりのパン制作。
今回はシナモンロールを作りました。
便利な動画を教えていただいたので、前回よりもそれらしく仕上がったかな？
父（とサボさん）が釣って送ってくれた相模川の天然鮎。
塩焼きにするにはちょっと小さいなという小鮎たちで、鮎の甘露煮に挑戦してみました。
圧力鍋を使って作ったら、いい塩梅に骨まで柔らか〜。
骨折中のサボさんの骨にも、カルシウムがたくさん摂れてよさそうです。
（骨折しちゃったら、食べてもあまり意味はないとも言いますがね…。）
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表面を焼いて冷ました鮎、20匹ちょっとをいちど番茶で軽く煮てくさみを取ったら、酒とみりん1cupくらい、砂糖（我が家は香り糖で作ってみました。）3/4cupほどと醤油も3/4cup程（醤油は2度くらいに分けて入れました。）を圧力鍋で煮ていきます。
鍋によってクセがあるので、様子をみつつ骨が柔らかくなるまで煮たら、圧力鍋の蓋を取り、落とし蓋をしながら煮汁を煮詰めて完成。
今回は、骨が柔らかくなったところで一晩置いて味を馴染ませてから煮詰めてみました。
面倒くさそうな感じがしますが、事前に焼くという手順を除けば魚の煮物とあまり感覚的には変わらないので、意外に簡単に出来ました。
圧力鍋、便利ですわぁ。
お隣のマダムにゴーヤやナーベラー（へちま）などを頂いたので、カレーにして食しました。
他にもいただいたなすや、父が育てたタマネギやらトマトを入れた野菜たっぷりのカレー。
考えてみると、ソーセージ以外の具（野菜）は全て頂きモノ…。
ありがたやありがたや。
旬の野菜は美味しくて最高だぁ。
マダムお手製のきゅうりのぬか漬けも頂いたのだけれど、これがまた絶品！
お手製ぬか漬けはやっぱり美味しいなぁ。隣のお宅がうらやまし！]]>
府中にある、大國魂神社のすもも祭りへ行ってきました。
くだもの好きには、まっことたまらないお祭りです。
このお祭りは、すももはもちろん、衣類や植木、漬物や健康食品など、最近ではちょっと珍しい、懐かしいような出店もたくさんあって楽しかったです。
久しぶりにロードバイクに乗ったのも、これまた爽快で楽し！
次は、秋のくり祭りに期待！
■ 大國魂神社]]>
一年でこの日にだけ頒布される「からす団扇」も頂いてきました。
玄関先に飾っておくと魔を祓ってくれるそうな。
ステンシル的なデザインが秀逸です。]]>
ちょっとひさしぶりのツールグルメ。
昨日は、ゴール地点であるアルザス地方の名物「クグロフ」を作って、夕食後のお供に。
好きな選手のひとり、トマ・ヴォクレールの地元ということで、彼の所属チームの旗を作って立ててみましたよ。
ちなみに、出場中の新城選手の所属チームでもあります。チバリヨー。]]>
サボさんがお土産に買って来てくれたカップケーキ。
可愛すぎ！！
買うところを想像すると、かなり面白いというか、微笑ましいです…。
NY cupcakes
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絶賛観戦中のツール・ド・フランス。
週末からピレネーの山岳ステージに突入！ということで、山岳賞の水玉ジャージをイメージしたパスタを作りました。
今年の山岳賞のスポンサーはカルフールなので、ちょうど家にあったカルフールの麺で冷製パスタに。
付け合わせはハニーマスタードチキンのグリル。
地味にイエローとグリーンもあしらいつつ…。
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順調にカーテンになりつつあるゴーヤちゃん達。
ついにひとつめの実が出来始めました！
ワーイ！
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ツールドフランスにあやかったごはんシリーズ第2弾。
第5ステージのランドック・ルシヨン地方の郷土料理、ボール・ド・ピコラ（カタルーニャ風ミートボール）的なミートボールと白いんげん豆のトマト煮込みを作りました。
サブチボ風に、ミートボールはキョフテを使ってちょっぴりトルコ風。
白いんげん豆のトマト煮というところが、もともとトルコ料理のクル・ファスリエみたいです。
この日はトマ・ヴァクレールがステージ優勝！
昨年のジャパンカップで生で観た選手なだけに、これまた嬉しかったです。
良い顔してました！
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今年もツール・ド・フランスが開幕しました。
序盤からいきなり日本人選手が大活躍で、興奮しっぱなしのサブチボ家です。
別府選手、新城選手頑張れ！アンディも頑張れ！
その盛り上がりに存分に乗るべく、昨晩はスタート地点かつ別府選手の本拠地であるマルセイユの名物、ブイヤベース風のスープとサラダ・ニソワーズで夕食。
今後の日本人選手のさらなる活躍に期待しつつ！
〜 サブチボ家はツール・ド・フランスを応援しています 〜]]>
暑い中でのトレーニングにて、スーッとさわやかな風味の補給食が食べたいなぁ。というサボさんのリクエストにお応えして、ミント入りのスコーンを作ってみました。
ミントのみだと少し食べ辛いかなと思って、父が送ってきたいろんな柑橘類で作ったマーマレードを合わせてみました。
夏向きですな！
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お約束通り、もう一つの青パパイヤはパパイヤチャンプルーにしました。
一緒にお土産にもらったうずまきそばのプレーンとゴーヤをミックスした麺にぶっかけて頂きました。
チャンプルーは麺にも合いますなー。
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