江戸東京たてもの園の年中行事の一環、梅干し作りに参加して来ました。
梅干し作りってもっとややこしく難しい物だと思っていたけど、
瓶に漬け込むまでたった4行程。しかも梅を焼酎で消毒して塩で洗うなんて簡単な事ばかり。
15分程で完了。
マイ瓶は持っているので早速自宅でもやってみようと思います。
写真は参加者が漬けた瓶と漬け前の生梅。
ここから赤ジソを加えて天日干しをして完成。
暦に沿う様に進んで行く今後の仕事が楽しみです。
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